飼料に発生するカビ毒の潜在性評価とサイレージ発酵における挙動解明

2010 年度 研究成果報告書

• 研究課題/領域番号: 21780246
• 研究種目: 若手研究(B)
• 配分区分: 補助金
• 研究分野: 畜産学・草地学
• 研究機関: 三重大学
• 研究代表者: 近藤 誠 三重大学, 大学院・生物資源学研究科, 助教 (50432175)
• 研究期間 (年度): 2009 – 2010
• キーワード: 飼料調製 / サイレージ / デオキシニバレノール / Fusarium graminearum

研究概要

Fusarium graminearumが産生するカビ毒であるデオキシニバレノールについて飼料調製段階における挙動を検証した。デオキシニバレノールは、弱酸性～中性では安定であるが、弱塩基性では濃度が減少することが認められた。またF.graminearumの胞子および培養物を添加してサイレージを調製した結果、サイレージ中で新たにデオキシニバレノールが産生された可能性は低いことが推察された。

研究成果

• [雑誌論文] Effect of supplementation of soy sauce cake and vinegar brewer's cake with total mixed ration silage-based diet on nutrient utilization by Holstein steers. (2010)
  • 著者名/発表者名: Uddin MK, Kondo M, Kita J, Matsui H, KaritaS, Goto M.
  • 雑誌名: Journal of Food, Agriculture & Environment 8 ページ: 282-287
  • 査読あり
• [雑誌論文] Effects of brewer's by-product on the fermentation quality of ensiled total mixed ration. (2009)
  • 著者名/発表者名: Uddin MK, Kita J, Hiraoka H, Kondo M, Karita S, Goto M.
  • 雑誌名: Journal of Food, Agriculture & Environment 7 ページ: 804-810
  • 査読あり
• [学会発表] Effect of soy sauce cake and vinegar brewer's cake with total mixed ration silage on in vitro and in vivo rumen fermentation. (2010)
  • 著者名/発表者名: Uddin MK, Kondo M, Kita J, Matsui H, Karita S, Goto M.
  • 学会等名: 14th Asian-Australasian Association of Animal Production Societies.
  • 発表場所: Pingtung, Taiwan.
  • 年月日: 2010-08-25
• [学会発表] 小麦ホールクロップおよび小麦わらサイレージの発酵品質とin vitroルーメン内における分解特性. (2009)
  • 著者名/発表者名: 石崎雄介, 磯和祐太, 川原田直也, 川村淳也, 鈴木令央奈, 平岡啓司, 前橋善浩2, 神田幸英, 松井宏樹, 苅田修一, 後藤正和, 藤原 勉, 近藤 誠.
  • 学会等名: 第66回日本草地学会
  • 発表場所: 三重大学
  • 年月日: 2009-03-26
• [学会発表] Growth of Aspergillus flavus on total mixed ration and its silage used as medium. (2009)
  • 著者名/発表者名: Uddin MK, Kondo M, Takahashi Y, Karita S, Goto M.
  • 学会等名: 第66回日本草地学会
  • 発表場所: 三重大学
  • 年月日: 2009-03-26
• [備考] ホームページ等