遺伝子改変マウスを用いた味細胞の甘味受容・感受性調節機構の解析

2010 年度 研究成果報告書

• 研究課題/領域番号: 21791808
• 研究種目: 若手研究(B)
• 配分区分: 補助金
• 研究分野: 機能系基礎歯科学
• 研究機関: 九州大学
• 研究代表者: 吉田 竜介 九州大学, 大学院・歯学研究院, 助教 (60380705)
• 研究期間 (年度): 2009 – 2010
• キーワード: 味覚 / 味細胞 / 甘味 / 遺伝子改変マウス / 受容体 / 情報伝達機構 / カンナビノイド

研究概要

本研究では、(1)内因性カンナビノイドが甘味受容細胞の応答を増強することおよび、その増強効果は味細胞に発現するCB1受容体を介し生じること、(2)甘味受容体であるT1R3を発現する細胞は甘味、うま味刺激に対し応答を示すこと、(3)甘味、うま味の受容・情報伝達に関する遺伝子(T1R3、gustducin、TRPM5)を欠損した遺伝子改変マウスにおいて、T1R3発現細胞が味刺激に対して応答を示さないこと、(4)T1R3発現細胞にはgustducin以外にもGαサブユニット(11、14、s、q、i2)が存在することを明らかとした。

研究成果

• [雑誌論文] Reception and transmission of taste information in Type II and Type III taste bud cells. (2010)
  • 著者名/発表者名: Yoshida R, Niki M, Murata Y, Shigemura N, Ninomiya Y
  • 雑誌名: J.Oral.Biosci. 52 ページ: 358-364
• [雑誌論文] Endocannabinoids selectively enhance sweet taste. (2010)
  • 著者名/発表者名: Yoshida R, Ohkuri T, Jyotaki M, Yasuo T, Horio N, Yasumatsu K, Sanematsu K, Shigemura N, Yamamoto T, Margolskee RF, Ninomiya Y
  • 雑誌名: Proc.Natl.Acad.Sci.U S A 107 ページ: 935-939
• [雑誌論文] New Insights into the Signal Transmission from Taste Cells to Gustatory Nerve Fibers. (2010)
  • 著者名/発表者名: Yoshida R, Ninomiya Y
  • 雑誌名: Int.J.Cell.Mol.Biol. 279 ページ: 102-134
• [雑誌論文] 内因性カンナビノイドの甘味増強作用 (2010)
  • 著者名/発表者名: 吉田竜介、大栗弾宏、重村憲徳、二ノ宮裕三
  • 雑誌名: 実験医学 28 ページ: 1405-1408
• [雑誌論文] 末梢における味覚受容・情報伝達とその調節 (2010)
  • 著者名/発表者名: 吉田竜介、仁木麻由、二ノ宮裕三
  • 雑誌名: Clinical Neuroscience 28 ページ: 1227-1231
• [雑誌論文] Discrimination of taste qualities among mouse fungiform taste bud cells. (2009)
  • 著者名/発表者名: Yoshida R, Miyauchi A, Yasuo T, Jyotaki M, Murata Y, Yasumatsu K, Shigemura N, Yanagawa Y, Obata K, Ueno H, Margolskee RF, Ninomiya Y
  • 雑誌名: J.Physiol. 587 ページ: 4425-4439
• [雑誌論文] 味覚情報のコーディングにおける味細胞の役割 (2009)
  • 著者名/発表者名: 吉田竜介、二ノ宮裕三
  • 雑誌名: 味と匂学会誌 16 ページ: 117-124
• [学会発表] 味覚センサーの興奮性調節による行動変化 (2011)
  • 著者名/発表者名: 吉田竜介、二ノ宮裕三
  • 学会等名: 第88回日本生理学会大会
  • 発表場所: 横浜(震災により誌上に変更)
  • 年月日: 20110000
• [学会発表] マウス味細胞の生理機能解析 (2010)
  • 著者名/発表者名: 吉田竜介
  • 学会等名: 日本味と匂学会第44回大会
  • 発表場所: 北九州
  • 年月日: 20100000
• [学会発表] 内因性カンナビノイドはマウスの甘味応答を増大させる (2010)
  • 著者名/発表者名: 吉田竜介、大栗弾宏、上瀧将史、安尾敏明、堀尾奈央、安松啓子、實松啓介、重村憲徳、山本経之、Margolskee RF、二ノ宮裕三
  • 学会等名: 第33回日本神経科学大会
  • 発表場所: 神戸
  • 年月日: 20100000
• [学会発表] 味細胞における味覚情報処理機構 (2010)
  • 著者名/発表者名: 吉田竜介、二ノ宮裕三
  • 学会等名: 平成22年電気学会電子・情報・システム部門大会
  • 発表場所: 熊本
  • 年月日: 20100000
• [学会発表] カンナビノイドによるマウス甘味応答の増強 (2010)
  • 著者名/発表者名: 吉田竜介、二ノ宮裕三
  • 学会等名: 日本比較生理生化学会第32回大会
  • 発表場所: 福岡
  • 年月日: 20100000
• [学会発表] Endocannabinoids as modulators of sweet taste sensitivities in mice. (2010)
  • 著者名/発表者名: Yoshida R, Ohkuri T, Jyotaki M, Yasuo T, Horio N, Yasumatsu K, Sanematsu K, Shigemura N, Yamamoto T, Margolskee RF, Ninomiya Y
  • 学会等名: International Symposium on "Oral Health Science"
  • 発表場所: Fukuoka
  • 年月日: 20100000
• [学会発表] Taste responses of mouse fungiform taste bud cells expressing gustducin or GAD67. (2009)
  • 著者名/発表者名: Yoshida R, Ohkuri T, Jyotaki M, Yasuo T, Horio N, Yasumatsu K, Sanematsu K, Shigemura N, Yamamoto T, Margolskee RF, Ninomiya Y
  • 学会等名: The 7th International Symposium on Molecular and Neural Mechanisms of Taste and Olfactory Perception
  • 発表場所: Fukuoka
  • 年月日: 20090000
• [学会発表] マウス茸状乳頭味細胞の複数種の苦味、酸味物質に対する応答 (2009)
  • 著者名/発表者名: 吉田竜介、安尾敏明、宮内彩、柳川右千夫、小幡邦彦、植野洋志、Margolskee RF、二ノ宮裕三
  • 学会等名: 第32回日本神経科学大会
  • 発表場所: 名古屋
  • 年月日: 20090000
• [学会発表] 味細胞における味覚の受容と情報伝達 (2009)
  • 著者名/発表者名: 吉田竜介、村田芳博、安松啓子、重村憲徳、二ノ宮裕三
  • 学会等名: 第51回歯科基礎医学会学術大会
  • 発表場所: 新潟
  • 年月日: 20090000
• [学会発表] 同一味質を呈す味物質に対する味細胞の応答性 (2009)
  • 著者名/発表者名: 吉田竜介、宮内彩、安尾敏明、柳川右千夫、小幡邦彦、植野洋志 Margolskee RF、二ノ宮裕三
  • 学会等名: 日本味と匂学会第43回大会
  • 発表場所: 旭川
  • 年月日: 20090000
• [学会発表] Taste responsiveness of Type II and III taste bud cellsin mouse fungiform papillae. (2009)
  • 著者名/発表者名: Yoshida R, Yasuo T, Murata Y, Jyotaki M, Yanagawa Y, Obata K, Ueno H, Damak S, Margolskee RF, Ninomiya Y
  • 学会等名: IUPS2009
  • 発表場所: Kyoto
  • 年月日: 20090000
• [学会発表] Different response properties between Type II and Type III taste bud cells in mouse fungiform papillae. (2009)
  • 著者名/発表者名: Yoshida R, Yasuo T, Murata Y, Jyotaki M, Yanagawa Y, Obata K, Ueno H, Margolskee RF, Ninomiya Y
  • 学会等名: AChemS
  • 発表場所: Sarasota, FL, USA
  • 年月日: 20090000