GPCRを介する食物繊維によるメタボリック症候群抑制仮説の検証

2012 年度 研究成果報告書

• 研究課題/領域番号: 22650183
• 研究種目: 挑戦的萌芽研究
• 配分区分: 補助金
• 研究分野: 食生活学
• 研究機関: 大阪市立大学
• 研究代表者: 佐伯 茂 大阪市立大学, 大学院・生活科学研究科, 教授 (60211926)
• 研究分担者: 福村 智恵 大阪市立大学, 大学院・生活科学研究科, 講師 (80336792)
• 研究期間 (年度): 2010 – 2012
• キーワード: 食物繊維 / 短鎖脂肪酸

研究概要

Gタンパク質共役型レセプターGPCR41が短鎖脂肪酸をリガンドとし、肥満遺伝子レプチンの発現を亢進させることが発見された。従って、難消化性である食物繊維によるメタボリック症候群抑制作用は、食物繊維から生成する短鎖脂肪酸がGPCR41を介してレプチン産生を亢進させるために発現する可能性が考えられた。本研究では、実験動物に食物繊維を与えると、脂肪組織のGRP41、レプチン遺伝子の発現量が増加することを観察し、上記の可能性が示唆された。