研究課題
挑戦的萌芽研究
糖質の加水分解酵素について2つの反応機構(オキソカルベニウムイオン中間体と共有結合中間体)が知られているが、最近は後者が圧倒的に支持されている。問題は、後者の機構が有機化学的理論に合致しないことである。本研究の目的は、オキソカルベニウムイオン中間体を経由する反応機構の実証である。糖質分解酵素はオリゴ糖を工業生産する重要な作用を示す。新機構により新たな応用研究を発想したが、その成立の可能性を探った。
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