2011 年度研究成果報告書

多次元核磁気共鳴法によるメタローム解析を基盤とするイネの代謝解析研究

研究課題

研究課題/領域番号	22710230
研究種目	若手研究(B)
配分区分	補助金
研究分野	生物分子科学
研究機関	独立行政法人農業・食品産業技術総合研究機構
研究代表者	関山恭代独立行政法人農業・食品産業技術総合研究機構, 食品総合研究所・食品分析研究領域, 任期付研究員 (60342804)
研究期間 (年度)	2010 – 2011
キーワード	機器分析 / メタボローム解析 / 核磁気共鳴法 / 安定同位体標識
研究概要	本申請課題では、安定同位体標識と多次元核磁気共鳴(NMR)法を我が国の基幹作物であるイネのメタボローム解析に展開し、未同定代謝物のアノテーション(NMRシグナルに対し、化合物情報を付加すること)の情報を増加させることを目的とした。そのためには、イネを^<13> Cで高度に標識し、検出感度を上げ必要がある。そこでイネへの^<13> CO_2の投与条件を改良し、75%という高標識率を達成し、葉に含まれる水溶性代謝物135種類、メタノール可溶性代謝物として164種類の候補代謝物をリストアップした。