イムノクロマト法により数種の異なる食中毒を一度に迅速鑑別診断する

2013 年度 研究成果報告書

• 研究課題/領域番号: 23590749
• 研究種目: 基盤研究(C)
• 配分区分: 基金
• 応募区分: 一般
• 研究分野: 衛生学
• 研究機関: 兵庫県立大学
• 研究代表者: 北元 憲利 兵庫県立大学, 環境人間学部, 教授 (70145928)
• 研究分担者: 加藤 陽二 兵庫県立大学, 環境人間学部, 教授 (30305693)
• 研究期間 (年度): 2011 – 2013
• キーワード: 食中毒 / 単クローン抗体 / 迅速簡便診断法 / ELISA法 / イムノクロマト法

研究概要

食中毒の原因となるウイルスおよび細菌に対する単クローン抗体を作製し、網羅的・体系化することにより、数種の食中毒を一度に、迅速・簡便・安価・多検体鑑別診断可能な検査法を開発することが目的である。すでに実用化したもの（ノロウイルスのイムノクロマト法）を除き、よりよい単クローン抗体の樹立に取り組み、抗原的解析や抗体の特異性を確認した。対象とした微生物（10種類）に対する抗体はすべて樹立することができた。８種の抗体については、特異性などが確認できた。しかし、最終目的のイムノクロマト法の診断には有用とはいえない抗体が２種あり、今後再度抗体作製する必要がある。

研究成果

• [雑誌論文] 不法投棄による河川源流上流の細菌汚染調査 (2014)
  • 著者名/発表者名: 北元憲利, 中谷唯, 加藤陽二
  • 雑誌名: 人間と環境 巻: 40(1) ページ: 39-44
  • URL: http://jaes.sakura.ne.jp/archives/2659
  • 査読あり
• [雑誌論文] Comparison of human blood concentration of collectin kidney 1 and mannan-binding lectin (2012)
  • 著者名/発表者名: Yoshizaki T., Ohtani K., Motomura W., Jang SJ., Mori K., Kitamoto N., Yoshida I., Suzuki Y., Wakamiya N
  • 雑誌名: J.Biochem 巻: 151 ページ: 57-64
  • DOI: 10.1093/jb/mvr114
  • 査読あり
• [雑誌論文] Identification of a Novel Glycoside, Leptosin, as a Chemical Marker of Manuka Honey (2012)
  • 著者名/発表者名: Yoji Kato, Natsuki Umeda, Asuna Maeda, Daiki Matsumoto, Noritoshi Kitamoto, Hiroe Kikuzaki
  • 雑誌名: Agric. Food. Chem 巻: 50 ページ: 3418-3423
  • DOI: 10.1021/jf300068w
  • 査読あり
• [雑誌論文] Novel monoclonal antibodies broadly reactive to human recombinant sapovirus-like particles (2012)
  • 著者名/発表者名: Kitamoto N., Oka T., Katayama K., Li T-C., Takeda N., Kato Y., Miyoshi T., Tanaka T
  • 雑誌名: Microbiol. Immunol 巻: 56 ページ: 760-770
  • DOI: 10.1111/j.1348-0421.2012.00499.x
  • 査読あり
• [学会発表] マヌカ蜂蜜に特有なLeptosinの質量分析による検出定量と認証評価 (2014)
  • 著者名/発表者名: 加藤陽二, 藤中里衣, 石坂朱里, 北元憲利, 瀧本陽介
  • 学会等名: 日本農芸化学会
  • 発表場所: 東京プラザホテル(東京都新宿区西新宿)
  • 年月日: 20140330−0401
• [学会発表] Modification of tubulins by reactive quinone derived from serotonin in neuronal cells (2014)
  • 著者名/発表者名: Yoji Kato, Shigeki Ono, Noritoshi Kitamoto, and Anthony Kettle
  • 学会等名: 17^<th> Biennial Meeting of Society for Free Radical Research International
  • 発表場所: 国立京都国際会館(京都府左京区岩倉)
  • 年月日: 20140323-26
• [学会発表] マヌカ蜂蜜認証のためのLeptosin及びMethyl Syringateの検出定量 (2013)
  • 著者名/発表者名: 加藤陽二, 藤中里衣, 北元憲利, 數村公子, 瀧本陽介
  • 学会等名: 日本フードファクター学会
  • 発表場所: 東京農業大学(東京都世田谷区)
  • 年月日: 20131109−10
• [学会発表] Formation of reactive quinone from 5-hydoroxyindoleacetic acid catalyzed by myeloperoxidase- Covalent adduction of quinone with protein thiols- (2013)
  • 著者名/発表者名: Shigeki Ono, Kota Oki, Noritoshi Kitamoto, Anthony J. Kettle, Yoji Kato
  • 学会等名: Antioxidants and Redox Process in Health、Bilateral Meeting Brazil-Japan
  • 発表場所: サンパウロ(ブラジル)
  • 年月日: 20131021-22
• [学会発表] Formation of amide-type lipid- lysine adduct in model systems (2013)
  • 著者名/発表者名: Ryo Matsumoto, Noritoshi Kitamoto, Yoji Kato
  • 学会等名: Antioxidants and Redox Process in Health、Bilateral Meeting Brazil-Japan
  • 発表場所: サンパウロ(ブラジル)
  • 年月日: 20131021-22
• [学会発表] Studies on Leptosin identified in Manuka Honey- Its Metabolism and Application of Plausible Certification for Manuka Honey– (2013)
  • 著者名/発表者名: Yukako Araki, Rie Fujinaka, Noritoshi Kitamoto, Yosuke Takimoto, and Yoji Kato
  • 学会等名: Antioxidants and Redox Process in Health、Bilateral Meeting Brazil-Japan
  • 発表場所: サンパウロ(ブラジル)
  • 年月日: 20131021-22
• [学会発表] Detection of protein tyrosine modifications by mass spectrometry and antibodies (2013)
  • 著者名/発表者名: Yoji Kato
  • 学会等名: Antioxidants and Redox Process in Health, Bilateral Meeting Brazil-Japan
  • 発表場所: サンパウロ(ブラジル)
  • 年月日: 20131021-22
• [学会発表] セレウス菌および黄色ブドウ球菌に対する塩麹の抗菌効果 (2013)
  • 著者名/発表者名: 北元憲利, 新田陽子, 加藤陽二, 尾関健二
  • 学会等名: 第60回日本栄養改善学会
  • 発表場所: 神戸国際会議場(神戸市中央区港島)
  • 年月日: 20130912-14
• [学会発表] 兵庫県内河川源流上流における不法投棄による細菌学的汚染調査 (2013)
  • 著者名/発表者名: 北元憲利, 加藤陽二
  • 学会等名: 第39回日本環境学会
  • 発表場所: 広島大学(東広島市鏡山)
  • 年月日: 20130615-17
• [学会発表] セロトニン酸化物トリプタミンダイオンによる神経細胞タンパク質の修飾 (2013)
  • 著者名/発表者名: 加藤陽二, 小野成輝, 北元憲利, トニーケトル
  • 学会等名: 第66回日本酸化ストレス学会
  • 発表場所: 名古屋キャッスルプラザ(名古屋市中村区名鉄)
  • 年月日: 20130613-14
• [学会発表] 酵素グルコシダーゼや腸管モデル培養細胞を用いた配糖体Leptosinの代謝研究 (2013)
  • 著者名/発表者名: 荒木裕佳子, 松本大樹, 北元憲利, 室田佳恵子, 伊藤美紀子, 菊崎泰枝, 瀧本陽介, 加藤陽二
  • 学会等名: 日本農芸化学会
  • 発表場所: 東北大学(仙台市青葉区川内)
  • 年月日: 20130324-28
• [学会発表] 蛍光色素FITC修飾タンパク質に対する抗体の作製とその応用 (2013)
  • 著者名/発表者名: 松本亮, 礒見みづき, 中村宜督, 北元憲利, 加藤陽二
  • 学会等名: 日本農芸化学会
  • 発表場所: 東北大学(仙台市青葉区川内)
  • 年月日: 20130324-28
• [学会発表] サポウイルスgenogroupに特異的な単クローン抗体の作製とその解析 (2012)
  • 著者名/発表者名: 北元憲利, 岡智一郎, 片山和彦, 三好龍也, 田中智之
  • 学会等名: 第60回日本ウイルス学会
  • 発表場所: グランキューブ大阪(大阪国際会議場、大阪市北区中之島)
  • 年月日: 20121113-15
• [学会発表] マヌカ蜂蜜から発見された新規配糖体の単離と酵素を用いた構造解析 (2012)
  • 著者名/発表者名: 加藤陽二, 松本大樹, 荒木裕佳子, 北元憲利, 菊﨑泰枝
  • 学会等名: 第6回日本フードファクター学会
  • 発表場所: 静岡県男女共同参画センター・あざれあ(静岡市駿河区)
  • 年月日: 20121110-11
• [学会発表] Tryptamine-4,5-dioneによるタンパク質修飾を抑制する食品成分の探索法 (2012)
  • 著者名/発表者名: 小野成輝, 北元憲利, アンソニーケトル, 加藤陽二
  • 学会等名: 第6回日本フードファクター学会
  • 発表場所: 静岡県男女共同参画センター・あざれあ(静岡市駿河区)
  • 年月日: 20121110-11
• [学会発表] 食中毒細菌に対する単クローン抗体を用いた迅速簡便診断法の基礎的検討 (2012)
  • 著者名/発表者名: 片山舞奈美, 北元憲利, 加藤陽二, 横田正春, 田中智之
  • 学会等名: 第55回中日本・第82回日本感染症学会
  • 発表場所: アクロス福岡(福岡福岡市中央区天神)
  • 年月日: 20121105-07
• [学会発表] 次亜塩素酸のガス化による空間殺菌効果 (2012)
  • 著者名/発表者名: 北元憲利, 片山舞奈美, 加藤陽二
  • 学会等名: 第55回中日本・第82回日本感染症学会
  • 発表場所: アクロス福岡(福岡福岡市中央区天神)
  • 年月日: 20121105-07
• [学会発表] サポウイルス単クローン抗体による迅速診断法の可能性 (2012)
  • 著者名/発表者名: 北元憲利, 三好龍也, 田中智之
  • 学会等名: 第53回日本臨床ウイルス学会
  • 発表場所: 千里ライフサイエンスセンター(大阪府豊中市新千里東町)
  • 年月日: 20120616-17
• [学会発表] ELISAによるヒト尿中ジチロシン測定-酸化ストレスマーカーの比較- (2012)
  • 著者名/発表者名: 加藤陽二, 松本亮, 北元憲利, 酒居一雄, 竹内征夫, 越智大倫, 吉田晃浩, 内藤通孝
  • 学会等名: 第65回日本酸化ストレス学会
  • 発表場所: あわぎんホール徳島県郷土文化会館(徳島市藍場町)
  • 年月日: 20120607−08
• [学会発表] 妊娠中期における尿及び羊水中の酸化ストレスマーカーの検出 (2012)
  • 著者名/発表者名: 松本亮, 加藤陽二, 北元憲利, 酒居一雄, Rejc Barbara, Gersak Ksenija, Osredkar Josko
  • 学会等名: 第65回日本酸化ストレス学会
  • 発表場所: あわぎんホール徳島県郷土文化会館(徳島市藍場町)
  • 年月日: 20120607−08
• [学会発表] マヌカ蜂蜜に由来する新規配糖体Leptosinのケミカルマーカーとしての有用性について (2012)
  • 著者名/発表者名: 加藤陽二, 梅田菜月, 前田明日菜, 松本大樹, 北元憲利, 菊崎泰枝
  • 学会等名: 日本農芸化学会
  • 発表場所: 京都女子大学(京都市東山区今熊野北日吉町)
  • 年月日: 20120322-26
• [学会発表] リジン付加反応を利用した食品イソチオシアネートの生理機構を解明するための基礎的研究 (2011)
  • 著者名/発表者名: 加藤陽二, 礒見みづき, 中村俊之, 北元憲利, 中村宜督
  • 学会等名: 第5回日本フードファクター学会
  • 発表場所: 台北国際会議中心(台北市、中華民国)
  • 年月日: 20111120−23
• [学会発表] Novel chemical marker of manuka honey (2011)
  • 著者名/発表者名: Yoji Kato, Natsuki Umeda, Asuna Maeda, Noritoshi Kitamoto, and Hiroe Kikuzaki
  • 学会等名: International Conference on Food Factor (ICoFF2011)
  • 発表場所: 台北国際会議中心(台北市、中華民国)
  • 年月日: 20111120-23
• [学会発表] Analysis of formation of covalent adduct between isothiocyanate and protein lysine in physiological conditions using fluorescein- isothiocyanate as a model isothiocyanate (2011)
  • 著者名/発表者名: Mizuki Isomi, Toshiyuki Nakamura, Yoshimasa Nakamura, Noritoshi Kitamoto, Yoji Kato
  • 学会等名: International Conference on Food Factor (ICoFF2011)
  • 発表場所: 台北国際会議中心(台北市、中華民国)
  • 年月日: 20111120-23
• [学会発表] Broadly reactive monoclonal antibody with several recombinant Sapovirus-like particles (SV-VLPs)、XV International Congress of virology (2011)
  • 著者名/発表者名: Noritoshi Kitamoto, Tomoichiro Oka, Grant S. Hansman, Kazuhiko Katayama,Yoji Kato, Tomoyuki Tanaka
  • 学会等名: International Union of Microbiological Societies 2011 Congress
  • 発表場所: 札幌コンベンションセンター(札幌市白石区東札幌)
  • 年月日: 20110912-15
• [学会発表] 酵素ミエロペルオキシダーゼによる5-ヒドロキシインドール酢酸からのキノン体生成と蛋白質付加修飾 (2011)
  • 著者名/発表者名: 加藤陽二, 沖公太, 三浦陽子, 内藤通孝, 北元憲利, Anthony J. Kettle
  • 学会等名: 第64回日本酸化ストレス学会
  • 発表場所: 北海道ルスツリゾートホテル&コンベンション(北海道虻田郡留寿都村字泉川)
  • 年月日: 20110702-03
• [学会発表] 兵庫県内の河川源流上流の不法投棄による汚染調査～細菌学的および理化学的検査を中心として～ (2011)
  • 著者名/発表者名: 北元憲利, 中谷唯, 加藤陽二
  • 学会等名: 第37回日本環境学会
  • 発表場所: 三重大学(三重県津市栗真町屋町)
  • 年月日: 20110610-11
• [学会発表] Immunohistochemical detection of serotonin oxidation products in human atherosclerotic lesion (2011)
  • 著者名/発表者名: Yoji Kato, Yoko Miura, Michitaka Naito, Noritoshi Kitamoto, Anthony J Kettle
  • 学会等名: International Syposium on Free Radical Research : Contribution to Medicine
  • 発表場所: ハイアットリージェンシー京都(京都市東山区三十三間堂)
  • 年月日: 20110120-22
• [図書] 休み時間の微生物学(第3, 4, 5版改訂版) (2013)
  • 著者名/発表者名: 北元憲利
  • 総ページ数: 190
  • 出版者: 講談社サイエンテフィク(2011, 2012, 2013)
• [備考]
  • URL: http://www.shse.u-hyogo.ac.jp/kitamoto/