脳において抗老化および抗ストレス作用を示す食品由来成分の探索および機能解明

2013 年度 研究成果報告書

• 研究課題/領域番号: 23617014
• 研究種目: 基盤研究(C)
• 配分区分: 基金
• 応募区分: 一般
• 研究分野: 統合栄養科学
• 研究機関: 静岡県立大学
• 研究代表者: 海野 けい子 静岡県立大学, 薬学部, 准教授 (10106437)
• 研究分担者: 杉浦 実 農業生物系特定産業技術研究機構, 果樹研究所, 主任研究官 (10355406) ; 小西 智一 秋田県立大学, 生物資源科学部, 准教授 (00281650)
• 研究期間 (年度): 2011 – 2013
• キーワード: 脳 / 老化 / 酸化ストレス / 社会心理ストレス

研究概要

緑茶に含まれるカテキン、ミカンに含まれるβ-クリプトキサンチンは、老化を抑制し加齢に伴う脳機能低下を抑制することを、マウスを用い明らかにした。この摂取量から推測して、緑茶カテキンやβ-クリプトキサンチンはヒトにおいて脳老化を予防すると考えられた。またストレスの蓄積は脳老化を促進するが、緑茶に含まれるテアニンはストレスを軽減して脳の老化促進を抑制することをマウスの実験系で明らかにした。テアニンはヒトにおいても優れた抗ストレス作用を示したことから、マウスと同様にヒトにおいて、ストレス蓄積に起因する脳の老化促進を予防できると考えられた。

研究成果

• [雑誌論文] Anti-stress effect of theanine on students during pharmacy practice : Positive correlation among salivaryα-amylase activity, trait anxiety and subjective stress (2013)
  • 著者名/発表者名: Unno K, Tanida N, Ishii N, Yamamoto H, Iguchi K, Hoshino M, Takeda A, Ozawa H, Ohkubo T, Juneja LR, Yamada H
  • 雑誌名: Pharmacol Biochem Behav 巻: 111 ページ: 128-135
  • DOI: 10.1016/j.pbb.2013.09.004
  • 査読あり
• [雑誌論文] Ingestion of theanine, an amino acid in tea, suppresses psychosocial stress in mice (2013)
  • 著者名/発表者名: Unno K, Iguchi K, Tanida N, Fujitani K, Takamori N, Yamamoto H, Ishii N, Nagano H, Nagashima T, Hara A, Shimoi K, Hoshino M.
  • 雑誌名: Exp Physiol 巻: 98 ページ: 290-303
  • DOI: 10.1113/expphysiol.2012.065532
  • 査読あり
• [雑誌論文] Active Component in Green Tea Catechins and Effective Intake Period for Prevention of Age-related Brain Dysfunction (2011)
  • 著者名/発表者名: Unno K, Yamamoto H, Ohtaki T, Ishikawa Y, Noda S, Maeda K, Fujitani K, Miyazaki H, Takabayashi F, Sasaki T, Hoshino M
  • 雑誌名: Anti-Aging Medicine 巻: 8 ページ: 75-81
  • URL: http://www.anti-aging.gr.jp/english/pdf/2011/8(6)75-81.pdf
  • 査読あり
• [雑誌論文] Theanine intake improves the shortened lifespan, cognitive dysfunction and behavioral depression that are induced by chronic psychosocial stress in mice (2011)
  • 著者名/発表者名: Unno K, Fujitani K, Takamori N, Takabayashi F, Maeda K, Miyazaki H, Tanida N, Iguchi K, Shimoi K, Hoshino M
  • 雑誌名: Free Radical Res. 巻: 45 ページ: 966-974
  • DOI: 10.3109/10715762.2011.566869
  • 査読あり
• [雑誌論文] Beta-Cryptoxanthin, Plentiful in Japanese Mandarin Orange, Prevents Age-related Cognitive Dysfunction and Oxidative Damage in Senescence-accelerated Mouse Brain (2011)
  • 著者名/発表者名: Unno K, Sugiura M, Ogawa K, Takabayashi F, Toda M, Sakuma M, Maeda K, Fujitani K, Miyazaki H, Yamamoto H, Hoshino M
  • 雑誌名: Biol. Pharm. Bull 巻: 34 ページ: 311-317
  • URL: http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/21372377
  • 査読あり
• [学会発表] 食品成分による老化およびストレスの予防 (2014)
  • 著者名/発表者名: 海野けい子
  • 学会等名: 日本薬学会第134年会
  • 発表場所: 熊本(講演要旨集1、p.192)
  • 年月日: 2014-03-29
• [学会発表] 老化と認知症の予防について (2014)
  • 著者名/発表者名: 海野けい子
  • 学会等名: お茶市民セミナーin藤枝
  • 発表場所: 藤枝
  • 年月日: 2014-02-02
• [学会発表] Anti-Aging Effect ofβ-Cryptoxanthin and Japanese Mandarin Orange in Brain of Mice (2013)
  • 著者名/発表者名: Ishii N, Sugiura M, Konishi T, Unno K(他6名)
  • 学会等名: 13th International Conference of functional and medical foods with bioactive compounds, science and practical application
  • 発表場所: Kyoto
  • 年月日: 20130511-12
• [学会発表] Ingestion of Green Tea Catechin and Caffeine Suppresses Pancreas and Brain Alterations in Mice Fed a High-Fat Diet (2013)
  • 著者名/発表者名: Unno K, Konishi T, Hagiwara S,(他6名)
  • 学会等名: Beta Cell Workshop 2013 Kyoto
  • 発表場所: Kyoto(p.20)
  • 年月日: 20130423-26
• [学会発表] テアニン摂取によるストレス軽減:実務実習の学生における検討 (2013)
  • 著者名/発表者名: 海野けい子、石井直人、谷田直輝、(他9名)
  • 学会等名: 第8回臨床ストレス応答学会大会
  • 発表場所: 松本(抄録集p.37)
  • 年月日: 2013-11-15
• [学会発表] Ingestion of green tea catechin and caffeine suppresses brain dysfunction in mice caused by high-fat diet fee25689++-ding (2013)
  • 著者名/発表者名: Unno K, Konishi T, Hagiwara S,(他6名)
  • 学会等名: The 5th International Conference on O-CHA (Tea) Culture and Science
  • 発表場所: Shizuoka(p. 77)
  • 年月日: 2013-11-08
• [学会発表] Effect of green tea catechin on prevention of age-related brain dysfunction (2013)
  • 著者名/発表者名: Takahashi Y, Konishi T, Unno K(他6名)
  • 学会等名: The 5th International Conference on O-CHA (Tea) Culture and Science
  • 発表場所: Shizuoka(p. 75)
  • 年月日: 2013-11-08
• [学会発表] Anti-stress effect of theanine in mice and human (2013)
  • 著者名/発表者名: Ishii N, Tanida N, Unno K(他9名)
  • 学会等名: The 5th International Conference on O-CHA (Tea) Culture and Science
  • 発表場所: Shizuoka(p. 74)
  • 年月日: 2013-11-08
• [学会発表] β-クリプトキサンチンの脳に対する抗老化および抗ストレス作用 (2013)
  • 著者名/発表者名: 石井直人、杉浦実、小西智一、海野けい子(他4名)
  • 学会等名: 日本薬学会第133年会
  • 発表場所: 横浜(講演要旨集3、p.74)
  • 年月日: 2013-03-30
• [学会発表] Green tea components catechin and theanine are differently involved in the suppression of brain aging (2012)
  • 著者名/発表者名: Unno K, Iguchi K, Yamamoto H,(他9名)
  • 学会等名: The 1st International conference on Pharma and Food
  • 発表場所: Shizuoka(Abstract, p.109, Nov. 16)
  • 年月日: 20120000
• [図書] The Senescence-Accelerated Mouse (SAM): Achievements and Future Directions, Protection of brain senescence by consumption of green tea components (2013)
  • 著者名/発表者名: Unno K, Sasaki T, Hoshino M, (Ed by Toshio. Takeda)
  • 総ページ数: 509-522
  • 出版者: Elsevier
• [図書] 老化と認知症【1】基礎新版茶の機能 (2013)
  • 著者名/発表者名: 海野けい子, (衛藤、冨田、榛村、伊勢村,原、山本(前田)編)
  • 総ページ数: 245-254
• [図書] 老化抑制効果、認知症予防効果.緑茶と健康のメカニズム〜機能効用ナビゲーション (2013)
  • 著者名/発表者名: 海野けい子, (伊勢村護,監修・編集)
  • 総ページ数: 48-50