栄養と食による肥満細胞活性化制御の解析：「抗炎症食」をめざして

2013 年度 研究成果報告書

• 研究課題/領域番号: 23617028
• 研究種目: 基盤研究(C)
• 配分区分: 基金
• 応募区分: 一般
• 研究分野: 統合栄養科学
• 研究機関: 相模女子大学
• 研究代表者: 増子 佳世 相模女子大学, 栄養科学部, 教授 (80288208)
• 研究期間 (年度): 2011 – 2013
• キーワード: 肥満細胞 / 栄養 / ヒスタミン / グルタミン / アルギニン

研究概要

[目的]創傷治癒における肥満細胞の役割が示されており、一方、アルギニン(Arg)などのアミノ酸を用いた免疫栄養が有効とされる。今回、アミノ酸の肥満細胞への作用を検討した。[方法] P815細胞をGln・Arg濃度を変更した培地で培養し、IL-6で刺激後、上清中のヒスタミン・IL-13濃度をELISAで測定した。[結果] Gln高濃度培地ではIL-6によるP815のヒスタミン分泌が増加した。一方、ArgはIL-6への反応を変化させなかった。IL-13分泌はArg濃度やIL-6刺激で変化しなかった。[考察・まとめ]アミノ酸は肥満細胞からのヒスタミンおよびIL-13分泌に影響を与えることが判明した。

研究成果

• [雑誌論文] Potential regulation of mast cell function via peroxisome proliferator-activated receptor pathway (2014)
  • 著者名/発表者名: Masuko K
  • 雑誌名: the"Abstract Book"of Annals of Rheumatic Diseases 巻: (accepted for publication)
• [雑誌論文] Modulation of Mast Cell Function by Amino Acids In vitro : A Potential Mechanism of Immunonutrition for Wound Healing (2013)
  • 著者名/発表者名: Kawamoto M, Masuko K
  • 雑誌名: Journal of Nutritional Health and Food Science 巻: 1(1) ページ: 6
  • URL: http://symbiosisonlinepublishing.com/nutritionalhealth-foodscience/nutritionalhealth-foodscience04.php
  • 査読あり
• [雑誌論文] The multifaceted effects of vitamin D and its potential contribution to rheumatoid arthritis (2013)
  • 著者名/発表者名: Masuko K
  • 雑誌名: Brit J Med Med Res 巻: 4(8) ページ: 1680-90
  • 査読あり
• [雑誌論文] 免疫栄養と創傷治癒 (2013)
  • 著者名/発表者名: 川本真砂子、増子佳世
  • 雑誌名: 日本病態栄養学会誌 巻: 16(1) ページ: 67-76
  • 査読あり
• [雑誌論文] Potential food-drug interactions in patients with rheumatoid arthritis (2013)
  • 著者名/発表者名: Masuko K, Tohma S, Matsui T
  • 雑誌名: Int J Rheum Dis 巻: 16(2) ページ: 122-8
  • DOI: 10.1111/1756-185X.12069
  • 査読あり
• [学会発表] 炎症性刺激に対する肥満細胞の反応におけるアミノ酸の作用の解析 (2014)
  • 著者名/発表者名: 川本真砂子、増子佳世
  • 学会等名: 日本病態栄養学会
  • 発表場所: 大阪国際会議場(グランキューブ大阪)
  • 年月日: 20140111-12
• [学会発表] アミノ酸による肥満細胞機能制御と創傷治癒への関与についての検討 (2014)
  • 著者名/発表者名: 川本真砂子、増子佳世
  • 学会等名: 第16回日本褥瘡学会
  • 発表場所: 名古屋(口演採用)(発表予定)
  • 年月日: 2014-08-29
• [学会発表] グルタミンによる肥満細胞機能制御の可能性 (2013)
  • 著者名/発表者名: 川本真砂子、大友正孝、増子佳世
  • 学会等名: 第15回日本褥瘡学会
  • 発表場所: 神戸国際展示場・神戸国際会議場・神戸ポートピアホテル
  • 年月日: 20130719-20
• [学会発表] In Vitro glutamine-induced modulation of histamine release from mast cells (2013)
  • 著者名/発表者名: Kawamoto,M, Masuko K
  • 学会等名: 8th Asia Pacific Conference on Clinical Nutrition
  • 発表場所: 舞浜:東京ベイ舞浜ホテル
  • 年月日: 20130609-12
• [図書] やさしい臨床医学テキスト第3版 (2014)
  • 著者名/発表者名: 星恵子(編集代表)、増子佳世、他(分担執筆)
  • 総ページ数: 369-373, 465-490, 他
  • 出版者: 薬事日報社
• [図書] 悪液質とサルコペニア-リハビリテーション栄養アプローチ- (2014)
  • 著者名/発表者名: 荒金英樹、若林秀隆(編著)、増子佳世、他(分担執筆)
  • 総ページ数: 153-161
  • 出版者: 医歯薬出版