発酵食品副産物の高度活用戦略:健康と環境を守る「イムノエコフィード」の基盤創成

2012 年度 研究成果報告書

• 研究課題/領域番号: 23658216
• 研究種目: 挑戦的萌芽研究
• 配分区分: 基金
• 研究分野: 畜産学・草地学
• 研究機関: 東北大学
• 研究代表者: 北澤 春樹 東北大学, 大学院・農学研究科, 准教授 (10204885)
• 研究分担者: 麻生 久 東北大学, 大学院・農学研究科, 教授 (50241625)
• 連携研究者: 須田 義人 宮城大学, 食産業学部, 准教授 (90404847)
• 研究期間 (年度): 2011 – 2012
• キーワード: 畜産物利用 / 発酵食品 / 未活用資源 / ブタ / イムノバイオティクス / イムノジェ ニクス / エコフィード

研究概要

本研究は、未活用資源としての乳酸菌発酵液の高度有効利用法について、特にイムノバイオティクスやイムノジェニクスに着目し、健康危害リスクの軽減に貢献する家畜飼料抗菌剤代替のための新たな「イムノエコフィード」としての活用基盤を構築した。具体的には、乳酸菌発酵液の安全性とブタ腸管細胞における免疫調節機能性を検討し、それらの研究成果を基礎として、インビボ実証試験と免疫調節機構の解明を推進した。

研究成果

• [雑誌論文] Advanced application of bovine intestinal epithelial cell line for evaluating regulatory effect of lactobacilli against heat-killed enterotoxigenic Escherichiacoli-mediated inflammation (2013)
  • 著者名/発表者名: Takanashi, N., Y. Tomosada, J. Villena, K. Murata, T. Takahashi, E. Chiba, M. Tohno, T. Shimazu, H. Aso, Y. Suda, S. Ikegami, H. Itoh, Y. Kawai, T. Saito, S. Alvarez, H. Kitazawa
  • 雑誌名: BMC Microbiol 巻: 13(54) ページ: 1-16
  • DOI: DOI:10.1186/1471-2180-13-54.
  • 査読あり
• [雑誌論文] Immunobiotic Lactobacillus jensenii modulates toll-like receptor4-induced inflammatory response via negative regulation in porcine antigen presenting cells (2012)
  • 著者名/発表者名: Villena, J., R. Suzuki, H. Fujie, E. Chiba, T. Takahashi, Y. Tomosada, T. Shimazu, H. Aso, S. Ohwada, Y. Suda, S. Ikegami, H. Itoh, S. Alvarez, T. Saito, H. Kitazawa
  • 雑誌名: Clin. Vac. Immunol 巻: 19(7) ページ: 1038-1053
  • DOI: Doi:10.1128/CVI.00199-12.
  • 査読あり
• [雑誌論文] Lactobacillus plantarumNo.14株が生産する菌体外多糖の化学的性状と免疫活性 (2011)
  • 著者名/発表者名: 橋口健司、長田裕子、吉田睦子、室伏陽、北澤春樹
  • 雑誌名: 日本乳酸菌学会誌 巻: 22(2) ページ: 100-105
  • URL: https://www.jstage.jst.go.jp/browse/jslab/
  • 査読あり
• [学会発表] ブタの生産性を高めるイムノバイオティック乳酸菌の抗病性効果 (2013)
  • 著者名/発表者名: 須田義人、下斗米陽子、細矢翔一、石田光晴、麻生久、牧野聖也、池上秀二、伊藤裕之、北澤春樹
  • 学会等名: 日本畜産学会第116回大会
  • 発表場所: 広島
  • 年月日: 20130328-30
• [学会発表] Role of pattern recognition receptors in the therapeutic effect of immunobiotics and immunogenics (2012)
  • 著者名/発表者名: Kitazawa, H. , J. Villena
  • 学会等名: LVII Reunion Cientifica Anual de la Sociedad Argentina de Investigacion Clinica, LX Reunion Cientifica Anual de la Sociedad Argentina de Inmunologia
  • 発表場所: Mar del Plata、Argentina(招待講演)
  • 年月日: 20121114-17
• [学会発表] 乳酸菌菌体外多糖の異なるパターン認識受容体を介する免疫調節機能特性 (2012)
  • 著者名/発表者名: 室伏陽、和知俊、細矢翔一、遠野雅徳、島津朋之、下里剛士、川井泰、齋藤忠夫、橋口健司、吉田睦子、北澤春樹
  • 学会等名: 日本畜産学会第115回大会
  • 発表場所: 名古屋
  • 年月日: 20120328-30
• [学会発表] 乳酸菌菌体外多糖のパターン認識受容体を介する免疫調節機能特性 (2012)
  • 著者名/発表者名: 室伏陽、和知俊、細矢翔一、遠野雅徳、島津朋之、下里剛士、川井泰、齋藤忠夫、橋口健司、吉田睦子、北澤春樹
  • 学会等名: 平成24年度酪農科学シンポジウム
  • 発表場所: 東京
  • 年月日: 2012-08-18
• [図書] Nova Science Publishers, Inc. (2012)
  • 著者名/発表者名: Villena, J., H. Aso, S. Alvarez, H. Kitazawa
  • 総ページ数: 53-84
  • 出版者: Probiotics: Sources, Types and Health Benefits
• [備考]
  • URL: http://www.rpip.tohoku.ac.jp/seeds/profile/216