| 研究課題/領域番号 |
24580397
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| 研究種目 |
基盤研究(C)
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| 配分区分 | 基金 |
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| 応募区分 | 一般 |
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| 研究分野 |
畜産学・草地学
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| 研究機関 | 北里大学 |
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研究代表者 |
向井 孝夫 北里大学, 獣医学部, 教授 (20229917)
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| 研究協力者 |
山本 裕司 北里大学, 獣医学部, 講師 (10453507)
松井 英則 北里大学, 生命科学研究所, 講師 (30219373)
西山 啓太 北里大学, 獣医学系研究科
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| 研究期間 (年度) |
2012-04-01 – 2015-03-31
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| キーワード | 乳酸菌 / ビフィズス菌 / 付着 / ムチン / 翻訳伸張因子 / 感染予防 / 糖鎖 |
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| 研究成果の概要 |
乳酸菌やビフィズス菌の宿主に対する有益な効果は、腸粘膜へ付着することが重要である。本研究では、１）Lactobacillusにおいて翻訳伸張因子であるEF-Tuが腸上皮に存在するムチンに付着すること、２）その結合エピトープは硫酸化糖鎖であること、３）Ef-TuはBifidobacteriumにおいてもムチンへの付着因子であること、４）シグナル配列を持たないEF-Tuが細胞外へ確実に分泌されていること、５）Ef-Tu発現株はCampylobacterやピロリ菌の感染を一定のレベルで抑制すること、６）ムチン付着因子とされてきたSpaCとEF-Tuのムチン糖鎖への結合様式は異なることを明らかにした。
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| 自由記述の分野 |
農学
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