特定食品成分の摂取によるＴＲＰ受容体を介した糖質エネルギー代謝調節機構の解明

2013 年度 研究成果報告書

• 研究課題/領域番号: 24780131
• 研究種目: 若手研究(B)
• 配分区分: 基金
• 研究分野: 食品科学
• 研究機関: 滋賀県立大学
• 研究代表者: 森 紀之 滋賀県立大学, 人間文化学部, 助手 (90585184)
• 研究期間 (年度): 2012-04-01 – 2014-03-31
• キーワード: TRP channel / ally isothiocyanate / carbohydrate oxidation / mice

研究概要

アリルイソチオシアネート(AITC)の投与によるTRP受容体を介した糖質エネルギー代謝変化へのインスリン分泌機構の関与について検討した。AITCはTRPV1を介して血中インスリン濃度を上昇させること、マウスの膵臓より単離した膵島に直接作用しインスリン分泌を促進しうること、さらにAITC投与による糖質エネルギー代謝変化および血中インスリン濃度の上昇にはアドレナリンβ受容体を介した交感神経系が関与することを示した。

研究成果

• [雑誌論文] Intragastric administration of allyl isothiocyanate reduces hyperglycemia in intraperitoneal glucose tolerance test (IPGTT) by enhancing blood glucose consumption in mice (2013)
  • 著者名/発表者名: N. Mori, M. Kurata, H. Yamazaki, H. Hosokawa, T. Nadamoto, K. Inoue, T. Fushiki
  • 雑誌名: J Nutr Sci Vitaminol 巻: 59 ページ: 56-63
• [学会発表] Intragastric administration of allyl isothiocyanate increases carbohydrate oxidation via TRPV1 but not TRPA1 in mice (2013)
  • 著者名/発表者名: N. Mori, F. Kawabata, S. Matsumura, T. Nadamoto, K. Inoue, T.Fushiki
  • 学会等名: IUNS 20th International Congress of Nutrition
  • 発表場所: Granada Spain
  • 年月日: 2013-09-19
• [学会発表] AITC (わさびや和芥子の辛味成分)のエネルギー代謝に与える影響 (2013)
  • 著者名/発表者名: 森紀之、伏木亨
  • 学会等名: 日本味と匂学会第47回大会
  • 発表場所: 仙台
  • 年月日: 2013-09-05
• [学会発表] Allyl isothiocyanate投与によるインスリン分泌亢進の作用機序の検討 (2013)
  • 著者名/発表者名: 森紀之、倉田真奈美、松村成暢、山崎英恵、灘本知憲、伏木亨
  • 学会等名: 第67回日本栄養・食糧学会大会
  • 発表場所: 仙台
  • 年月日: 2013-05-25
• [学会発表] Allyl isothiocyanate投与によるインスリン分泌亢進の作用機序の検討 (2013)
  • 著者名/発表者名: 森紀之、倉田真奈美、松村成暢、山崎英恵、灘本知憲、伏木亨
  • 学会等名: 日本農芸化学会2013年度大会
  • 発表場所: 仙台
  • 年月日: 2013-03-25
• [学会発表] わさびの辛味成分Allyl isothiocyanate投与によるインスリン分泌亢進の作用機序の検討 (2012)
  • 著者名/発表者名: 森紀之、倉田真奈美、松村成暢、山崎英恵、橋本堂史、金沢和樹、灘本知憲、伏木亨
  • 学会等名: 第27回日本香辛料研究会
  • 発表場所: 神奈川
  • 年月日: 2012-10-27