| 研究課題/領域番号 |
25350852
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| 研究種目 |
基盤研究(C)
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| 配分区分 | 基金 |
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| 応募区分 | 一般 |
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| 研究分野 |
応用健康科学
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| 研究機関 | 大妻女子大学 |
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研究代表者 |
小林 実夏 大妻女子大学, 家政学部, 准教授 (50373163)
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| 連携研究者 |
上杉 宰世 大妻女子大学, 家政学部, 准教授 (10383522)
彦坂 令子 大妻女子大学, 家政学部, 教授 (00074964)
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| 研究期間 (年度) |
2013-04-01 – 2017-03-31
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| キーワード | BMI / 体脂肪率 / 隠れ肥満 / 栄養士養成施設 / 専門就業経験 / 健康関連QOL / 食習慣 / 生活習慣 |
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| 研究成果の概要 |
1975年から1984年に栄養士養成施設を卒業した対象者の青年期の体格や栄養素摂取状況と壮年期の体格、栄養摂取状況、食習慣、健康関連QOLとの関連性について縦断研究の手法を使って検討をおこなった。また、青年期に習得した栄養学の知識、卒業後の専門就業経験が中高年期の体格、栄養摂取状況、食習慣、健康関連QOLに与える影響についても検討をおこなった。
一方、2012年から2016年に栄養士養成施設に在籍した対象者のBMI、体脂肪率から、やせや隠れ肥満の者を同定し、基礎代謝量、血圧、骨量、ヘモグロビン推定値、食品・栄養摂取状況、生活習慣・食習慣との関連性について横断研究の手法を使って検討をおこなった。
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| 自由記述の分野 |
栄養疫学
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