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本研究は，マイクロフルイディクス技術の１つであるガラスキャピラリーデバイスを用いた単分散ダブルエマルション調製手法と，膜を用いたエマルションプロセッシング技術を融合することで，粒径がシングルミクロンオーダーのダブルエマルションを調製することを目指した．本技術はWater-in-Oil-in-Water (W/O/W)型，Oil-in-Water-in-Oil (O/W/O)型のいずれのダブルエマルションに対して有効であり，膜を透過させるときのフラックス，および膜の細孔径により，エマルション粒径を制御できることを明らかにした．さらに得られるエマルションの構造上の特徴を明らかにした．
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