2015 年度研究成果報告書

電子スピン共鳴装置を利用した細菌の抗生物質耐性の解析

研究課題

研究課題/領域番号	25850096
研究種目	若手研究(B)
配分区分	基金
研究分野	食品科学
研究機関	国立研究開発法人農業・食品産業技術総合研究機構
研究代表者	根井大介国立研究開発法人農業・食品産業技術総合研究機構, その他部局等, 主任研究員 (70466001)
研究期間 (年度)	2013-04-01 – 2016-03-31
キーワード	ESR / スピントラッピング / 細菌 / 抗生物質
研究成果の概要	細菌に抗生物質が作用した時のフリーラジカル挙動を明らかにするため、ESRの測定条件を検討した。スピントラッピング剤は大腸菌に対して殺菌的な効果は示さなかった。菌懸濁液にメナジオンおよびCYPMPOを加え、中心磁場3,524G、測定磁場範囲200G、マイクロ波強度6mWで測定した条件では最も高感度でESRスペクトルが得られた。抗生物質で処理した場合、薬剤耐性の有無はESRスペクトルのピーク強度に影響を及ぼす可能性が示唆された。しかしながら、信号が微弱であることから更なる検証が求められる。
自由記述の分野	食品微生物学