生活習慣病改善作用を有する難吸収性食品因子の新規作用機序の解明

2016 年度 研究成果報告書

• 研究課題/領域番号: 26500003
• 研究種目: 基盤研究(C)
• 配分区分: 基金
• 応募区分: 一般
• 研究分野: 統合栄養科学
• 研究機関: 東京農工大学
• 研究代表者: 三浦 豊 東京農工大学, (連合)農学研究科(研究院), 教授 (10219595)
• 研究期間 (年度): 2014-04-01 – 2017-03-31
• キーワード: スフィンゴミエリン / 生活習慣病 / 腸管透過性 / エキソソーム

研究成果の概要

腸管から吸収されにくいにも関わらず、生活習慣病改善作用を発揮しうる食品因子の作用機構を検討した。特に抗炎症作用を有するスフィンゴミエリンの作用について詳細に検討したところ、腸管透過性を亢進させることと血中エキソソームのグルコース取り込み促進作用を亢進させることが明らかとなった。これらの結果は、腸管から吸収されにくい食品因子が腸管に対する作用、または腸管を経由し血中エキソソームの組成を変化させる作用を発揮することで、生体に影響を及ぼすという新たな作用機構の存在を示唆するものと考えられた。

自由記述の分野

栄養化学