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豆類や野菜類などの健康長寿食や地中海食などの健康長寿食に多く含まれるとされたポリフェノールなどの抗酸化物質と呼ばれる物質の摂取で哺乳類の寿命延長が達成できないことが多くの論文で明らかにされている。我々は、健康長寿食とよばれている豆類、野菜類、きのこ類や魚介類や健康長寿食習慣である地中海食と日本食に多く含まれるポリアミンがマウスの寿命を延長することを報告してきた。この研究では、その背景を検討した。その結果、ポリアミンは抗炎症・抗酸化作用、および遺伝子保護作用などに加えて、遺伝子の異常メチル化と呼ばれるいわば“遺伝子の老化”を抑制する作用を有することを明らかにし、その基礎的背景を明らかにした。
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