Isolation of yeasts from Drosophila and future expansion of industrial applications

2023 Fiscal Year Final Research Report

• Project/Area Number: 21K05342
• Research Category: Grant-in-Aid for Scientific Research (C)
• Allocation Type: Multi-year Fund
• Section: 一般
• Review Section: Basic Section 38020:Applied microbiology-related
• Research Institution: Osaka University
• Principal Investigator: Seike Taisuke 大阪大学, 大学院情報科学研究科, 助教 (80760842)
• Project Period (FY): 2021-04-01 – 2024-03-31
• Keywords: 野生酵母 / ショウジョウバエ / 多様性 / 進化 / 産業利用 / 胞子形成

Outline of Final Research Achievements

In this study, we used Drosophila to isolate wild yeasts and evaluate their potential for industrial use. We isolated 178 species of wild yeast from 45 genera of Drosophila collected throughout Japan and evaluated their ability to assimilate carbon sources, stress tolerance, and ethanol fermentation capabilities. As a result, we discovered many yeast strains with high potential that exhibited different characteristics from the model yeast Saccharomyces cerevisiae, and we also identified new yeast species. This study demonstrated that Drosophila-derived wild yeast strains have the potential for new industrial applications.

Free Research Field

微生物学

Academic Significance and Societal Importance of the Research Achievements

本研究の学術的意義は、酵母を餌とするショウジョウバエの特性を利用した野生酵母の探索と新種酵母の発見により、酵母多様性の理解を深めた点にある。特に、従来のS. cerevisiaeのようなモデル酵母では見られない特性を持つ酵母株が多数見出されたことは、基礎生物学の進展にも大きく寄与すると考えられる。加えて、発見された高い潜在能力を持つ酵母株は産業利用の新たな可能性を提供する可能性がある。これにより、食品製造やバイオ燃料生産などの様々な分野での効率向上とコスト削減につながり、持続可能な社会の実現に貢献できると期待される。