代謝プログラミングによるウシ産肉制御システム構築：胎児期と新生時期の代謝制御機構

• 研究課題/領域番号: 25292162
• 研究種目: 基盤研究(B)
• 配分区分: 一部基金
• 応募区分: 一般
• 研究分野: 動物生産科学
• 研究機関: 九州大学
• 研究代表者: 後藤 貴文 九州大学, (連合)農学研究科(研究院), 准教授 (70294907)
• 研究協力者: 髙橋 秀之 ; アルブレヒト エルケ ; マーク シュテファン ; プファフル ミヒャエル
• 研究期間 (年度): 2013-04-01 – 2017-03-31
• 研究課題ステータス: 完了 (2016年度)
• 配分額: 19,370千円 (直接経費: 14,900千円、間接経費: 4,470千円); 2016年度: 2,860千円 (直接経費: 2,200千円、間接経費: 660千円); 2015年度: 3,770千円 (直接経費: 2,900千円、間接経費: 870千円); 2014年度: 6,370千円 (直接経費: 4,900千円、間接経費: 1,470千円); 2013年度: 6,370千円 (直接経費: 4,900千円、間接経費: 1,470千円)
• キーワード: 代謝プログラミング / 牛 / 効率的飼養 / 粗飼料肥育 / 畜産学 / ウシ / 栄養・飼料 / 栄養 / 動物生産

研究成果の概要

近年、胎児期から生後の初期成長期の各臓器の形成・成熟の感受性の高い、いわゆる可塑性の高い時期の栄養環境により、その後の動物体の代謝システム、特に肝臓、骨格筋および脂肪組織の代謝に多大な影響を及ぼすことが報告されている。エピジェネティクス研究と関連して代謝プログラミングとも呼ばれる。黒毛和種において胎児期プログラミング効果についてDOHaD現象と同様、妊娠期の栄養の制限により、肥満体質になる可能性の一端が示された。初期成長期プログラミング効果については、初期成長期の栄養は、特に骨格筋の形態学的、生理学及び種々の因子の分子生物学的な変化を肥育期に及ぼし、産肉性性大きく影響することが示唆された。

研究成果

• [雑誌論文] Potential of the application of epigenetics in animal production. (2015)
  • 著者名/発表者名: Gotoh, T.
  • 雑誌名: Animal Production Science 巻: 55 号: 2 ページ: 145-158
  • DOI: 10.1071/an14467
  • 査読あり / オープンアクセス
• [雑誌論文] Meat Produced by Japanese Black Cattle and Wagyu. (2014)
  • 著者名/発表者名: Gotoh, T., H. Takahashi, T. Nishimura, K. Kuchida, H. Mannen.
  • 雑誌名: Animal Frontiers 巻: ４ ページ: 46-54
  • 査読あり / オープンアクセス
• [雑誌論文] 代謝インプリンティングを基盤とした子牛の成長と産肉性 (2014)
  • 著者名/発表者名: 後藤貴文
  • 雑誌名: 家畜感染症学会報 巻: ３ ページ: 129-138
  • NAID: 40020695568
• [雑誌論文] Fatty acid profiles and adipogenic gene expression of various fat depots in Japanese Black and Holstein steers (2014)
  • 著者名/発表者名: B. Shirouchi, E Albrecht, G Nuernberg, S Maak, S Olavanh, Y Nakamura, M Sato, T Gotoh, K Nuernberg
  • 雑誌名: Meat Science 巻: 96 号: 1 ページ: 157-164
  • DOI: 10.1016/j.meatsci.2013.06.027
  • 査読あり
• [雑誌論文] Effect of nutrient intake on intramuscular glucose metabolism during the early growth stage in cross-bred steers (Japanese Black male × Holstein female). (2013)
  • 著者名/発表者名: Ebara F., S. Inada, M. Morikawa, S. Asaoka, Y. Isozaki, A. Saito, T. Etoh, Y. Shiotsuka, S. G. Roh , J. Wegner and T. Gotoh.
  • 雑誌名: Journal of Animal Physiology and Animal Nutrition 巻: 97 号: 4 ページ: 684-693
  • DOI: 10.1111/j.1439-0396.2012.01310.x
  • 査読あり
• [学会発表] 代謝インプリンティングによる良質赤身肉生産への挑戦 (2014)
  • 著者名/発表者名: 後藤貴文
  • 学会等名: 平成26年度 事業化を加速する産学連携支援事業「新たな肉用牛生産シンポジウム ～低コスト・省力的な良質牛肉の生産を目指して～」
  • 発表場所: 佐賀市
  • 年月日: 2014-12-12
  • 招待講演
• [学会発表] 代謝インプリンティングを基盤とした子牛の成長と産肉性 (2014)
  • 著者名/発表者名: 後藤貴文
  • 学会等名: 第4回 家畜感染症学会
  • 発表場所: 福岡市
  • 年月日: 2014-12-06
  • 招待講演
• [学会発表] Influence of Different Nutrients and Feeding Amount of Milk Replacer on Growth and Physiological Aspects in Wagyu (Japanese Black ) Calves. (2014)
  • 著者名/発表者名: Gotoh,T., H. Terao, K. Etoh, S. Khounsaknalath, K. Saito, K. Sakuma, T. Abe, T. Etoh, Y. Shiotsuka, A .Saito, H. Takahashi, M. Furuse.
  • 学会等名: The 16th Asian-Australasian Association of Animal Production Societies (AAAP)
  • 発表場所: Yogyakarta, Indonesia
  • 年月日: 2014-11-11
  • 招待講演
• [学会発表] Potential of epigenetics (application) for meat production of Japanese Black cattle. (2014)
  • 著者名/発表者名: Gotoh, T.
  • 学会等名: Hanwoo Experiment Station International Symposium- Novel application to improve Hanwoo meat quality and quantity
  • 発表場所: Daegwallyeong Pyeongchang, Korea
  • 年月日: 2014-09-29
  • 招待講演
• [学会発表] The potential of epigenetics (Application) for animal production. (2014)
  • 著者名/発表者名: Gotoh, T.
  • 学会等名: the 1st Joint symposium on the nutrition of herbivores/International Symposium on Ruminant Physiology
  • 発表場所: Canberra, Australia
  • 年月日: 2014-09-11
  • 招待講演
• [学会発表] High nutrition during early growth stage affect expressions of fatty acid synthesis, stearoyl-CoA desaturase and leptin in Longissimus muscle of Wagyu by metabolic imprinting. (2014)
  • 著者名/発表者名: Khounsaknalath Sithyphone , Saito Kunihiko, Sakuma Kaori , Abe Tsuyoshi, Saito Akira, Tetsuji Etoh, Shiotsuka Yuji, Takahashi Hideyuki , Takafumi Gotoh.
  • 学会等名: High nutrition during early growth stage affect expressions of fatty acid synthesis, stearoyl-CoA desaturase and leptin in Longissimus muscle of Wagyu by metabolic imprinting.
  • 発表場所: Canberra, Australia
  • 年月日: 2014-09-11
  • 招待講演
• [学会発表] 粗飼料肥育の黒毛和種における初期栄養が筋内細胞外マトリックスに与える影響 (2014)
  • 著者名/発表者名: 野村碧・齋藤邦彦・佐久間香織・増田恭久・岡田真人・阿部剛・小林栄治・鈴木英敏・金田修一・塩塚雄二・藤村亮佑・衛藤哲次・髙橋秀之・後藤貴文
  • 学会等名: 第118回日本畜産学会
  • 発表場所: 茨城県筑波市
• [学会発表] Metabolic imprinting effect during Early Growth on Extra Cellular Matrix Construction in Wagyu (Japanese Black Steers). (2013)
  • 著者名/発表者名: A. Nomura, R. Fujimura, A. Saito, S. Khounsakunalath, K. Saito, K. Sakuma, T. Abe, H. Hasebe, S. Kaneda, T. Etoh, Y. Shiotsuka, S. Maak, E. Albrecht, H. Takahashi, and T. Gotoh.
  • 学会等名: 2013 ADSA-ASAS Joint Annual Meeting
  • 発表場所: Indianapolis, Indiana, USA.
• [学会発表] A. Nomura, R. Fujimura, S. Khounsakunalath, K. Saito, K. Sakuma, T. Abe, S. Kaneda, T. Etoh, Y. Shiotsuka, H. Takahashi, and T. Gotoh. (2013)
  • 著者名/発表者名: Metabolic imprinting effect during Early Growth on Extra Cellular Matrix Construction in Japanese Black Steers.
  • 学会等名: 8th World Congress on Developmental Origins of Health and Disease.
  • 発表場所: Singapore.
• [学会発表] Metabolic Imprinting Effect in Beef Production: Influence of Nutrition Manipulation during an Early Growth Stage on PPARγ2 and PMRT5 Expressions in the Longissimus Muscle in Wagyu (Japanese Black) (2013)
  • 著者名/発表者名: S Khounsaknalath, R Fujimura, K Etoh , K Saito, K Sakuma, K Kaneda, T Abe, T Etoh, Y Shiotsuka, H Hasebe, H Hasebe, S Maak, A Elke, H Takahashi, A. Saito, T Gotoh
  • 学会等名: The 8th Developmental Origins of Health and Disease (DOHaD)
  • 発表場所: Singapore.
• [学会発表] Metabolic Imprinting Effect in Beef Production: Influence of Nutrition Manipulation during an Early Growth Stage on Adipogenesis in the Longissimus Muscle in Wagyu (Japanese Black) (2013)
  • 著者名/発表者名: Fujimura, R, K. Etoh, S. Khounsaknalath, K. Saito, K. Metoki, S. Kaneda, T. Abe, T. Etoh, Y. Shiotsuka , H.Suzuki, H. Hasebe, F. Ebara, S. Maak, E. Albrecht, A .Saito and T. Gotoh
  • 学会等名: 2013 ADSA-ASAS Joint Annual Meeting
  • 発表場所: Indianapolis, Indiana, USA.